Dónde comer en Valencia bueno y barato: 9 sitios con precios reales

Viví tres años en Valencia capital y tardé bastante en entender una cosa: aquí lo bueno casi nunca está donde te lleva el turismo. Está a un barrio de distancia, o a media hora en coche. Hablo de la Valencia de España, la del arroz y las Fallas, no de ninguna de sus tocayas.

No te lo puedo vender de otra forma. El arroz que te van a servir en el centro no es el que come un valenciano. La horchata que sale en las guías ya no es la mejor. Y el mercado que todo el mundo fotografía no es donde deberías comer.

La elección rápida: dónde comer en Valencia según lo que busques

El arroz de verdad no está en Valencia

Empiezo por lo que más te va a doler si vienes tres días: la paella buena está fuera de la ciudad.

El Palmar es un pueblo dentro de la Albufera, a unos veinte kilómetros del centro. Es donde se hace el arroz que los valencianos consideran arroz, y la diferencia con lo que te sirven en una terraza del casco viejo no es de matiz. Es de otra cosa.

01Bon Aire, si solo pudieras comer un arroz

Si solo pudieras hacer una cosa con la gastronomía valenciana, sería sentarte aquí.

Bon Aire ganó el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en 2018: el campeonato que la gente resume como la mejor paella del mundo. Lo cocinaron Raúl Magraner y su hijo Jordi. Y por si suena a pico aislado, volvieron a subir al podio en 2023, terceros.

Su paella valenciana va por encargo. Las que yo pedía son la Paella Albufera, la de morcilla, la de cranc blau y el arròs allipebrat, que es la versión en arroz del guiso de anguila.

Ojo con una cosa: aquí el all i pebre lo tienes de las dos formas. Como arroz y como el guiso tradicional de toda la vida, que sale a 16 € la ración y a 8 € la media. Si nunca has probado la anguila, empieza por la media.

Se llega en coche por la CV-500 o en el autobús de la línea 24, que es lo que necesitas si no has alquilado coche.

Si no quieres conducir ni pelearte con horarios de autobús, la excursión a la Albufera te lleva al parque y al pueblo en una mañana. Yo prefiero ir por libre y quedarme a comer sin reloj. Pero si vienes tres días y quieres ver el arrozal sin conducir, es la forma sensata de hacerlo.

02Nou Racó, y aquí te voy a ser honesto

Nou Racó está a pie de Albufera. La segunda planta tiene unos ventanales sobre el agua, y hay una terraza donde literalmente te sientas al lado del lago.

Las paellas están bien, sin más. Yo aquí venía por las vistas, y creo que es la razón correcta para venir. Si lo que quieres es el mejor arroz de tu vida, métete al pueblo. Si lo que quieres es comer decentemente mirando la Albufera, este es el sitio.

03Alquería del Pou, si no te vas a mover

Está en plena huerta valenciana, con la Ciudad de las Artes a la vista, así que si vas a pasar el día por ahí no tienes que montar una excursión aparte. El arroz está bastante bien. Conviene llamar antes: solo reservan por teléfono, no trabajan con ninguna plataforma.

A medio camino entre Valencia y El Palmar queda la Alquería El Brosquil. En pleno centro, el mirador del Only YOU tiene arroces con vistas de la ciudad, y barato no es, pero está bueno.

El arroz que yo usaba de verdad

Fuera de la lista de paellas, porque no es una paella y no lo pretende. Bar Cremaet era a donde yo llevaba a mis amigos cuando venían a verme, y años después varios me lo siguen recordando. Lo que hay que pedir es el arroz de vaca madurada, que va por persona y con mínimo de dos.

Si vienes a Valencia a probar la paella de toda la vida, vete a El Palmar y no lo pienses. Pero si lo que quieres es un arroz del que acordarte, este entra igual, y además abre todos los días, que aquí no es lo normal.

Los dos que no te recomiendo

Casa Carmela sale la tercera en Google cuando buscas paella barata en Valencia, y en la lista de la oficina de turismo. Yo no te la recomiendo. Tienen un precio mínimo de 50 € por persona, declarado en su propia web. Su paella valenciana son 25 €, que es un 25 % más que la de Bon Aire. Abren solo de 13:00 a 16:00, y cierran los domingos. El arroz no justifica ese mínimo.

Goya Gallery es el otro. Ganó el Concurso Internacional de Fideuà de Gandia en 2022, entre treinta participantes de sitios tan lejanos como Japón o México. El premio es real y merecido. Pero han pasado cuatro años y, en mi opinión, ha bajado. El que quedó segundo aquel día fue Bon Aire, y ese sigue estando donde estaba.

El almuerzo, la comida que los de fuera no saben pedir

Esto es lo más valenciano que vas a hacer y probablemente no sabías que existía.

El esmorzaret no es un desayuno tardío ni un aperitivo. Es una comida completa a media mañana, con un orden que no se negocia. Primero la picaeta, que son cacaus del collaret, altramuces y encurtidos. Después el bocadillo, que es desmesurado a propósito. Con cerveza o vi amb llimonà, que es vino con gaseosa. Y se cierra con un cremaet, café con ron quemado, azúcar, canela y piel de limón.

Se almuerza entre las 9:00 y las 12:00, y en algunos sitios lo alargan hasta las 13:00. Pero no apures hasta el final: en muchos, si llegas a la hora de cerrar, ya ni te lo sirven.

Los bocadillos tienen nombre propio y conviene reconocerlos en la pizarra. Blanc i negre es longaniza y morcilla. Brascada, ternera con jamón y cebolla frita. Almussafes, sobrasada con cebolla caramelizada y queso. Cavall, carne de caballo con ajos tiernos. Mi favorito no está en esa lista. Yo pedía el de tortilla de patatas poco hecha con longaniza, y lo que lo hace es el poco hecha. La cremosidad contra el sabor de la longaniza.

04Bar Nuevo Oslo, por dónde empezar

Es un bar de toda la vida, alejado de lo más turístico, que vive de los locales que van a almorzar ahí y no es famoso por ninguna otra cosa. Aunque te aviso de que últimamente se ha vuelto un poco más turístico, que es lo que suele pasar.

Lo que lo hace la puerta de entrada perfecta es su menú de almuerzo, que trae media bocata, bebida y café. Todo el ritual por precio cerrado. Si no has almorzado nunca, empieza por aquí y no tendrás que adivinar nada. Está en Extramurs, exactamente el tipo de sitio del que te hablo: fuera de la muralla y fuera del circuito.

05Casa Baldo 1915

Abrió en 1915, fue Cervecería Baldo durante años y cerró en 2021. Lo compró el Grupo Gastro Trinquet, lo restauró y lo reabrió en diciembre de 2022 conservando el aire de bar de mediados de siglo.

Y almorzando ganó el Cacau d'Or Especial Amstel de 2024: el premio valenciano al mejor bocadillo de almuerzo. El suyo llevaba pollo campero, tortilla de sobrasada ibérica, brie y mayonesa de flor de azahar.

Este es de grupo, no es el bar de la esquina de toda la vida. Sigue estando muy bueno.

Está a un paso de la plaza del Ayuntamiento. Pero ojo: los bocadillos de almuerzo y los cremaets, solo hasta las 12. Si llegas a la una ya estás pidiendo otra cosa.

06Kiosco La Pérgola, el género en estado puro

Un kiosco, no un restaurante. Pides el Super Bombón y te dan lomo de cerdo a la plancha, queso fundido, champiñones, patatas fritas, salsa verde y mayonesa. Todo junto. En un bocadillo.

Es una bomba. Si quieres entender por qué el almuerzo valenciano se toma a media mañana y no antes de ir a trabajar, pide uno.

El otro con nombre propio de la casa es el Full Equip.

Está dentro del jardín de la Alameda desde 1962. Verás jubilados, oficinistas y obreros en la misma barra y a la misma hora, que es la mejor señal que existe.

Otros que valen: Bar Cremaet, que se llama así por la bebida que cierra el ritual y que también se llevó un Cacau d'Or en 2024 con un bocadillo de entrecot madurado 35 días. Su hermano céntrico es el Bar Casaya. Y el Pelayo Gastro Trinquet, que está dentro de un trinquet de pelota valenciana, que ya es un motivo.

Horchata: dos filosofías en el mismo edificio

La horchata se hace con chufa, se toma fría y va con fartons para mojar. Hasta ahí, todos de acuerdo. Lo que cambia es lo demás, y en el Mercado de Colón tienes las dos maneras de entenderla a diez metros la una de la otra.

Horchatería Daniel es la clásica. En el Mercado de Colón están desde 2013, con la tercera generación de la familia. Si vienes a probar los fartons de verdad, es aquí. El vaso va de 2,80 € el pequeño a 5 € el grande, y cada fartón ronda los 0,85 €. Se ha vuelto bastante turística.

Casa Orxata es la otra manera. Horchata de dos ingredientes, chufa y agua, sin azúcar y con certificado bio. El azúcar te la echas tú, que es una idea mejor de lo que suena porque la horchata industrial va cargadísima. También hacen cocina vegana.

Fuera del mercado, Pepina Pastel, en Consolat del Mar 3. Sirven horchata para beber, pero lo que las ha hecho famosas es su tarta de horchata y fartons. También hacen turrones, aunque eso solo si vienes en temporada.

La que no te recomiendo es la Horchatería Santa Catalina. Sale en las guías, es la que más gente conoce, y en mi opinión se volvió demasiado turística y perdió calidad por el camino.

Mercados y barrios: dónde mirar

07Mercado de Colón

Además de las dos horchatas, aquí está el Bar X de Ricard Camarena para tapear. Comprar, tapear y tomar horchata en el mismo edificio modernista.

Un aviso: el que todo el mundo visita es el Mercado Central, y por la arquitectura merece la pena. Pero para comer no tiene gran cosa y es bastante más turístico. Míralo, hazle las fotos y vente a comer al de Colón.

08Casa Montaña y el Cabanyal

En la playa te clavan. Pero eso vale para el paseo marítimo, no para el Cabanyal, que es el barrio marinero que hay justo detrás y donde vive la gente.

Casa Montaña es el ancla de la zona desde 1836. Producto y bodega de las buenas. Y te aviso de lo mismo que con Bar Richard: se sale del presupuesto de este post.

Lo barato del barrio está al lado. La Pascuala hace el menú de almuerzo en versión media, con café o sin él. Yo pedí el Súper, que es carne de caballo con bacon, cebolla y tomate, y fuimos dos a partirnos uno entero. Si vas acompañado, pide medio cada uno: llega de sobra y de paso pruebas dos cosas en vez de una.

Por dentro es un bar normal, sin ninguna pretensión, con terraza. Yo me senté fuera. No tuve que esperar, pero es sitio de barrio de los que los locales adoran, así que según a qué hora llegues te lo puedes encontrar lleno.

Volvería, porque ir a La Pascuala es medio tradición en Valencia. Pero para almorzar hoy hay sitios mejores. Mira también el día: los sábados y festivos no ponen menú de almuerzo aunque el bar esté abierto.

A partir de ahí, la Bodega Ñora y MeVino para vinos naturales. El Mercabanyal es algo más turístico, pero está bien igual, y dentro tiene las hamburguesas de Hundred: la mejor hamburguesa del mundo según el ranking de la guía sueca World's Best Burgers, y van tres años seguidos. Las evaluaron entre 1.346 hamburguesas de 65 países. Nacieron en el barrio de Exposició. Sí, has leído bien.

09Bar Richard, la excepción

Está en El Carmen, que es casco viejo, que es justo la zona que te acabo de decir que evites. Y entra igual.

Porque la regla nunca fue el barrio. La regla es de quién vive el sitio, y este vive del vecino que entra a tapear producto fresco, no del que pasa con el mapa en la mano.

El dueño baja a comprar cada día al Mercado Central, que responde la pregunta que te habrá quedado antes: al Central no vas a comer, pero es donde compran los que sí saben. Alcachofas, quisquilla de Dénia, navajas, sepia. Lo que haya ese día.

Es diminuto y hay que reservar. Y no te lo puedo vender como barato: está aquí porque tiene de los mejores productos de la ciudad y porque explica la regla, no porque entre en el presupuesto del resto del post.

¿Cuánto cuesta comer en Valencia?

Cuatro peldaños reales, con precios de 2026.

Entre el primero y el último hay un factor de ocho, y los dos son "comer en Valencia".

Lo que todos recomiendan y yo no

Casa Carmela, por el mínimo de 50 €. Goya Gallery, porque ganó en 2022 y ha bajado. El Mercado Central, para ver y no para comer. La Horchatería Santa Catalina, que se volvió turística y perdió calidad.

Y una quinta que no es del todo mía: la Cervecería Alhambra aparece en las tres guías de Valencia que he leído para escribir esta. Yo no he estado nunca, así que no te la puedo recomendar ni desaconsejar. Solo te digo que sus reseñas se quejan bastante de la tortilla, y que un sitio que aparece en todas las listas y en ninguna conversación entre valencianos me da que pensar.

Después de comer

• Dónde comer en Vigo, el mismo formato aplicado a la otra ciudad donde sé de esto.
• España: rutas y guías

Fuentes

Preguntas frecuentes